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2020-01-03
究竟如何吃,科普营养

原标题:【科普营养】贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

原标题:究竟如何吃,算是平衡膳食呢?

作者介绍

合理营养、膳食平衡对于维持和促进身体健康具有重要意义。那如何吃,才算是平衡膳食呢?《中国居民平衡膳食宝塔》给出了建议。

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尤祥妹

平衡膳食宝塔将食物分为5层,按照建议摄入量从大到小排序,依次是谷薯类食物、蔬果类食物、畜禽鱼蛋类食物、奶、豆、坚果类食物和烹饪用油盐。

《中国临床营养网》专家顾问

对于谷薯类食物,建议每天摄入250-400克谷薯类,其中全谷物和杂豆类50-150克,薯类50-100克。

中国人民解放军第117医院营养科主任

对于蔬果类食物,建议每天摄入蔬菜300-500克,其中深颜色蔬菜占一半以上;水果200-350克。

中国老年医学会营养与食品安全分会副会长(国家一级学会),上海交通大学国家健康产业研究院“军人营养与健康研究所”执行所长等职务。

对于畜禽鱼蛋类食物,建议每天摄入畜禽肉类40-75克,水产品40-75克,蛋类40-50克。

对开展临床肠内肠外个性化营养支持指导及老年病、肿瘤、体重管理等个性化营养干预方面积累了丰富的临床经验。

对于奶、豆、坚果类食物,建议每天摄入奶及奶制品300克,大豆及坚果类25-35克。

专家门诊时间:每周三/五上午(九里松院区二楼)/每周一下午,周二上午(机场路院区一楼)

对于烹饪用油盐,建议每天摄入盐小于6克,油25-30克。

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每天足量饮水并主动饮水,建议每天摄入7-8杯水,约1500-1700毫升水。

陈婷婷

在以上各类食物中,建议多样化地选择,保证平衡地摄入多种营养素。

中国人民解放军第117医院

张娜 营养学博士返回搜狐,查看更多

营养师

责任编辑:

负责九里松院区肠内营养制剂的配送、各类营养制剂及仪器设备的监管和维护、静息能量消耗测定治疗膳食质量与卫生监管、为兵服务等工作。

擅长糖尿病、肾病、妊娠期三高患者的营养指导。 2015年12月被评为117医院先进工作者。

贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

原文刊登于:杭州生活与健康报 2018年9月4日 星期二

编辑:谢文竹 ,已授权《中国临床营养网》转载

文章内容略有修改

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(图片:陕西省康复医院营养科李亚娜)

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立秋时节“贴秋膘”的习俗来由已久,据考证,在3000多年前的周代就开始流行。每到立秋之日,帝王将相都要举行迎秋祭祀活动,活动结束后开怀吃喝,视为秋日养生,即是“贴秋膘”的由来。因此,所谓“贴秋膘”,就是立秋后,人们大量食用可以帮助其长胖的食物,让机体长出脂肪,目的是增加一层脂肪层,这样可以使自己的抗寒抗病、抗外界侵袭能力提高。此过程称为贴秋膘。

在以前,当这一天来临,一般普通人家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而现在,年轻女性往往担心被贴膘,希望能瘦一些。

02

现今的健康观念是吃动平衡,健康体重。过量的大鱼大肉、山珍海味不仅能使人增加体重,更会引起糖尿病,高血脂、高血压等等各种慢病,如今,人人追求健康体魄,也希望贴出一个健康的膘,那如何贴膘呢?